曾有人评价说，外卖行业“傻子也赚钱”。新媒体出现后，外卖更是愈加火爆，点外卖容易，做外卖可不简单。供不应求已是常态，但对于要求越来越高的顾客来说，对于品牌的要求也越来越高。这就出现了已经建立起来的品牌愈来愈强，品牌效应越来越明显，强者恒强。

花悦溪双椒牛肉米线不像一般外卖店污水横流、煮炉旁大汗淋漓，油烟味满屋；利用设备全自动出餐+中央厨房配送的预包装餐盒，厨房干净，没有煮炉，没有污水、没有油烟，出餐环境让人放心，让消费者也可以放心的吃到干净、卫生、健康、营养的好产品，同时也能保证厨房占地面积小。

每一份产品的主料配料全部在中央厨房配齐、打包在特制餐盒内，烹饪过程中，将餐盒直接放置在机器人大厨上，扫码3-5分钟即可出餐。一台机器人大厨可一键烹饪全款菜肴。 省去备菜、洗菜、洗碗、洗锅等步骤，无需任何培训就能保证产品出餐质量口味统一。用人少，无需厨师和帮厨，无需要洗碗工，同步解决了招工难问题。

花悦溪米线在各大外卖平台取得这么好的成绩，得益于站在米线这个高增长品类赛道，通过优质的产品，以及用多台做饭机器同时高效出餐、无需二次打包不卡餐的优势，外卖上线1个月即飙升到青岛市米线热销榜第一，评分维持在4.9分，老客复购率高达35%，好评率达98.5%。

外卖可以做的产品有很多，低端到煎饼果子，高端到刺身牛排。如何在竞争激烈的外卖市场立住脚跟？

首先是产品定位，如何选定一种不让人感到厌倦又觉得可口的外卖，如同再好吃的鲍鱼，也不能顿顿都吃，但一份米线可以。对于中国胃来说，米线现在越来越符合大众口味。

其次是品质管控，包含口感、用量、配比，针对不同人群所调整，将员工机械化，严格按照SOP作业，针对不同的消费圈调整产品口味，流水线作业，机器人快速出餐，打包拆分动作，提高效率，减少出错率。

再者是品牌建立，如何建立一个被大众信服的品牌，好的口碑其实是一个品牌最好的宣传语，回头客是最大的肯定。而一个品牌的建立不光需要好的口感，还有品牌形象的建立，卖着刺身牛排的价格，长着煎饼果子的脸也是不被人接受的。因此，品牌的建立是外卖行业局势所向。

最后是连锁扩张，做好前几步不容易，但是做好了前几步，这一步就会走的比较简单，花悦溪米线的模式是由直营到加盟，正是因为直营店有了利润，才敢开放加盟市场。而在加盟店建立后，监控也是很大一部分，统一装修、统一管理都是关键点。定期巡店，门店升级、技术培训等都是一套体系。

因此，想要在外卖市场立足，其实并不难，但想要做好，也并非易事。花悦溪米线拥有专业的运营团队、良好的品牌效应、紧跟潮流的设计团队。何愁竞争激烈，品牌升级持续进行中，敬请期待。。。